买了一堆生菜，家里却掏不出生酮友好的沙拉酱。参考了一批人类版的蛋黄酱菜谱，自创生酮友好型沙拉酱。酸甜可口，用料天然，没有防腐剂。用的是熟蛋哦，不用担心鸡蛋是不是无菌蛋啦！
用料
| 蛋黄 | 1个 |
| 椰浆 | 50克 |
| 水 | 50克 |
| 无糖苹果醋 | 10克 |
| 杏仁粉 | 10克 |
| 代糖 | 7克 |
| 黄油 | 7克 |
| 盐 | 2克 |
生酮版蛋黄酱(熟蛋)，沙拉必备，完胜鲍师傅的做法
称好所有材料克数，除黄油外倒在一起
椰浆一定无糖，高脂
一定要选用无糖苹果醋哦，这样酱才会有酸味
加入杏仁粉是为了调节浓稠度
开火(全程小火)
搅拌
不断搅拌，会慢慢变稠
搅拌～搅拌
沸腾
为了让酱更加丝滑，有奶香味，我加入了7g黄油，你们可以不加，并不影响
油脂还浮在表面，继续搅拌，快速混合
快速搅拌
差不多到这个程度就可以关火了
倒入准备好的容器，冰箱保存
偷偷尝一口，太美味了！鲍师傅肉松小贝都比不上我～
因为没有防腐剂请尽快使用
准备一份沙拉
淋上沙拉酱，美味可口
你们还可以搭配生酮面包一起食用哦。如果觉得稠就少加杏仁粉，太稀就多加点杏仁粉，具体看你的口味。
搭配美丽的餐食
