好吃不腻百香果柠檬????鸡爪

2020年10月06日21:14:59
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用料  

鸡爪500克
百香果1个
柠檬1个
1勺
洋葱半个个
生抽90克
料酒1勺
姜片5片
白糖1勺
香菜3根
小米椒5个
90克
400克
冰水1000克

好吃不腻百香果柠檬????鸡爪的做法  

鸡爪洗净切成对半或者三段

先切开一部分再劈开骨头,再切成两半

冷水下锅,把鸡爪放入锅中加入,加入八角,香叶和姜片煮开8分钟至少,这样它已经熟了,但是想要软一些要加长时间⌚️!

撩走浮沫

加入冰水中浸泡一会儿,肉会更加Q

八分钟间隙可以准备切东西,或者事先准备好都可以,柠檬????记得去籽,不然会苦哦

开始调料,➕醋➕生抽➕盐➕糖➕水搅拌均匀至白砂糖化开(有花椒油可以加入30g花椒油)

刚刚的一盘全部加进去,香菜也在没有拍进去

加入百香果

这样就调好了!

加入刚刚的鸡爪,搅拌均匀

放进冰箱冷藏3小时左右就????️啦,我这个是泡好的

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