鸡肉猪肉都可以，家里有鸡蛋生粉或淀粉番茄酱的基本就可以在20分钟内搞定的快手菜。完美配方和懒人配方都有，各取所需。
用料
| 里脊肉 | 250克 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 料酒 生姜水 | 若干调味的，没有也无所谓不用纠结 |
| 蛋清 | 一个 |
| 生粉/淀粉 | 够裹肉的 |
| 番茄酱 | 一勺 |
| 白糖 | 随意 |
| 白芝麻 | 少许 |
百吃不厌糖醋里脊/快手菜的做法
里脊肉切成小长条，加盐，白胡椒粉，生姜水，料酒腌制，除了盐以外其它没有也无所谓不用纠结，酸甜口味基本盖过一切。完美主义可以都备全，例如我。
加入蛋清，只要蛋清哈。拌匀。
裹上生粉，别问我要多少生粉，把肉都裹上就对了。
油锅炸一遍捞起，复炸一遍让肉肉更酥脆。
刚才那个油锅把油倒出来，倒番茄酱，白糖，清水调味，自己根据口味决定数量多少和比例哈。没把握的就糖和水每次少加一点调整，小火哈，别糊了。
倒入肉肉快速翻炒下，出锅前撒上白芝麻。
趁热吃，超级好吃。
糖醋里脊的菜谱非常感谢大家喜欢，再给大家一个异曲同工的小酥肉版，不喜欢酸甜口的可以试试这个也很好吃哦。https://www.qyfgj.cn/recipe/104220184/
