黑椒牛柳

2020年10月23日15:36:08
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用料  

牛肉500g
青甜椒半个
李锦记黑椒酱1/3瓶
红甜椒半个
洋葱一个
黑胡椒碎
黑胡椒粉
料酒
淀粉

黑椒牛柳的做法  

牛肉切条状,放料酒,黑胡椒粉,少许盐,淀粉抓匀至水分都吸收进肉里,腌制半小时

洋葱切块,青红椒切成菱形

大火入牛柳过油,6成熟时迅速捞起

锅内留底油,下洋葱,中火炒到洋葱透明,散出甜味

大火下牛柳,与洋葱均匀翻炒

倒入1/3瓶的李锦记黑椒酱。翻炒均匀,加点糖提鲜,按个人口味调试,淡了加点盐

最后加入青红椒,翻炒出香味后,出锅装盘

装盘后,在黑椒牛柳表面撒上黑胡椒碎。完成

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