热爱厨房,每天研究吃点啥,没想到这道菜还挺受大家欢迎的嘻嘻。
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用料
鸡腿肉 | 280克 |
蒜末 | 30克 |
盐 | 2克 |
生抽 | 1勺 |
干辣椒 | 2个 |
青椒 | 1个 |
玉米淀粉 | 20克 |
吃不够的蒜香鸡腿的做法
1、两个鸡腿洗干净,去骨后大约280g肉,切成2-3厘米的鸡块,用冷水冲洗干净备用
2、准备调料: 蒜头压成蒜蓉,干辣椒和青椒切成小圈
3、鸡块里面加入1勺生抽(15g),2克盐,全部蒜蓉搅拌,拌匀后腌制半小时
4、腌制好的鸡肉里加入20g淀粉抓匀,让鸡肉都裹上淀粉
5、锅底放入比较宽裕的油,油热后夹入鸡块开始煎,过一分钟就可以翻面,两面微微发黄即可。
tips: 中小火煎,可以保证内外一起熟
6、将煎好的鸡肉捞出,锅底留一点油(多余的油倒出),放入辣椒和刚才腌料碗里的蒜蓉爆香
7、加入鸡块翻炒,撒上孜然快速混合即可
8、出锅后撒上芝麻
一盘蒜香四溢肉嫩多汁的鸡肉出锅!超级香,吃了下次还想吃????
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