突然想吃肘子炖金针菜干，盘点了一下冰箱里还有一块五花肉，也可以代替，反正也好久没有吃红烧肉了，今天做的是两份的量，所以料都加倍了哈
用料
| 五花肉 | 1000克 |
| 金针菜干 | 200克 |
| 生姜 | 20片 |
| 会稽山花雕酒 | 200克 |
| 李锦记特级老抽 | 4勺 |
| 李锦记鲜香红烧 | 3勺 |
| 李锦记红烧汁 | 3勺 |
胃口大开的金针菜干炖红烧肉的做法
一锅清水煮开，加入五花肉、100克花雕酒、8片生姜，煮三分钟捞出洗净；金针菜干洗净泡水备用
剩下的姜片油锅中爆香，加入抄水切好的五花肉
翻炒成表皮出油，肥肉部分肉色透明，加入100克会稽山花雕酒，继续翻炒；加开水至默过五花肉，加入李锦记特级老抽，盖上锅盖中小火炖30分钟
加入泡好的金针菜干，继续炖20分钟
加入李锦记鲜香红烧，搅拌均匀煮2分钟后开盖收汁
出锅前最后一分钟加入李锦记红烧汁，搅拌均匀后关火装盘
好过瘾的下饭菜哈????????
