用料
| 豆腐 | 半块 |
| 淀粉 | 一大勺 |
| 胡萝卜 | 1/4根 |
| 青椒 | 1/4个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 料汁: | |
| 酱油 | 一勺 |
| 香醋 | 一勺 |
| 水淀粉 | 半碗 |
| 盐 | 半勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 糖 | 一勺半 |
| 蒜瓣 | 两个 |
鱼香豆腐的做法
所有材料切条，胡萝卜切丝。
豆腐裹条上淀粉备用。
锅烧热，倒上油， 下豆腐条，煎至黄色，捞出控油。
备好料汁:老抽，生抽，糖，醋，盐，胡椒粉，鸡精。
拍好蒜末
锅烧热，倒入适量色拉油，放入蔬菜丝和蒜末爆香。
蔬菜炒软炒熟后 放入豆腐条，轻轻炒几下。
倒入提前准备好的料汁，适当翻炒。
倒入水淀粉勾芡。
翻炒至汤汁浓稠出锅。
