中元节回老家，买到了很好的田螺，正好和黑猪脚一起做个田螺炖猪脚
用料
| 猪蹄 | 半只 |
| 田螺 | 两斤 |
| 姜 | 九，十片 |
| 八角 | 三个 |
| 桂皮 | 两块 |
| 老抽 | 一大勺 |
| 料酒 | 两大勺 |
| 香叶 | 三片 |
| 盐 | 适量 |
| 自制剁椒 | 两勺 |
| 蚝油 | 一大勺 |
| 冰糖 | 两块 |
田螺炖猪脚的做法
田螺养几天吐干净泥沙，用剪刀剪去尾巴；猪脚洗净冷水下锅煮出血水后捞出洗干净
冷锅热油，爆香姜片大蒜头八角桂皮香叶，放田螺猪脚爆炒，放料酒，蚝油，老抽，自制剁椒，冰糖，盐，适量热水大火烧开十分钟左右转小火三十分钟，筷子能轻松插进猪脚就可以关火了。
装盘，开吃！
