上次做的圣女果炒金针菇，太美味了❗️今天又做了一次，剩下一点金针菇，就想着怎么消耗掉。孩子们放假了，也有时间给孩子们做好吃，干脆做个干炸金针菇，撒椒盐真的很好吃????
用料
| 金针菇 | 1把 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 椒盐 | 适量 |
????香酥可口的椒盐金针菇❗️好吃到停不下来❗️的做法
金针菇去掉根部，撕成小条，洗净控干水份备用。
准备好玉米淀粉。
鸡蛋加适量盐打散。
金针菇沾一下蛋液，从碗边抖一下蛋液。
放玉米淀粉里滚一圈，抖掉多余的淀粉。依次全部做好，避免炸的过程手忙脚乱。
锅里适量油烧至六成热，用筷子沾一下冒泡泡就是六成热，放入沾满淀粉的金针菇，炸至酥脆。（中小火炸至，根据具体情况调整火候大小）
吃的时候撒椒盐即可。
好酥脆。
