老妈菜……毛子土豆烧牛肉

2020年09月02日09:04:12
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这是我最喜欢吃的一道菜,相当的下饭。上学的时候,每次放月假大礼拜回家,为了解馋加很好的补充蛋白质,就选用我喜欢的土豆配合上科尔沁黄牛肉,烧无非也就是炒加闷。这样的牛肉有嚼劲还不塞牙,而且嫩嫩的丝滑,就像少N……膜,嘤嘤嘤

用料  

牛肉200克
土豆俩个
胡萝卜半根
大半根
生抽三勺
蚝油俩勺
八片
若干克
花椒随便抓一把
干辣椒八个
料酒俩勺
洋葱七分之一点五个
尖椒仨个
大蒜八瓣

老妈菜……毛子土豆烧牛肉的做法  

准备石材,打一个大理石台面,然后再准备食材,什么切丝掰段的就干就得了,在放上几根切菜不小心切掉的断指,更有诗意

炝锅爆香下牛肉,快速翻炒,不然它感觉烫就会跑掉。蚝油酱油合成机油神马的都扔进去,因为我的炒菜方式是德国技术,所以比较烧机油,每炒个四五千公里就得加一次机油

加水闷炖,咕嘟一会,旨在让他熟,记住不要加盐。每次看我锅里都有一种夏日炎炎下的旱厕一样

等锅里汤差不多稠了后,下土豆片翻炒

翻炒至上色,上不去色可以倒进去一些乳胶漆。然后加水二次闷炖,这次主要是把土豆干熟,

等待闻到糊味了就可以开锅了,下胡萝卜片尖椒圆葱什么的小小翻炒一下,下蒜片

基本这个损色了,吃吧,挺下饭的,给我家布莱克馋坏了

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