6～8人份用料 鸡爪2斤螃蟹6只土豆2个莲藕1节年糕500克千叶豆腐200克姜半块蒜1个八角2个桂皮1块酱油4勺料酒4勺卤料王1包孜然粉3勺盐适量 酱香鸡爪肉蟹煲的做法 ????用料如图•主料：螃蟹、鸡爪（对半切）•配菜：莲藕、土豆、千叶豆腐、年糕•香料：桂皮、八角、姜片、蒜蓉①土豆块 油炸...
经典川菜“回锅肉”
✋嗨~今天我们做个大厨????????????级别的回锅肉首先????米饭准备好????…用料 猪后尖500克湖南椒6个小米椒6个洋葱半个葱3段姜适量花椒适量料酒2勺豆豉1勺豆瓣酱1勺生抽1勺糖1勺醋适量 经典川菜“回锅肉”的做法 猪后尖也叫二刀肉（带皮五花肉也可以）清洗干净，冷水下锅加入姜片，葱段，花椒，料酒大...
番茄炖牛腩（万能的番茄汤底）
自己做菜是为了满足自己的胃，各种材料可以根据自己的喜好程度选材，这次材料大概是2人份这个番茄汤底+调味适用于各种番茄锅底的菜品，比如番茄肥牛，番茄鱼或者是这倒番茄牛腩用料 牛腩350克西红柿4个香菜适量生抽1勺洋葱半个料酒1勺葱适量盐适量克番茄酱3勺 番茄炖牛腩（万能的番茄汤底）的做法...
老北京涮肉的麻酱蘸料（火锅调味料）
北京是我比较喜欢的城市，每年11月都会去北京，吃涮肉看银杏叶～不仅仅因为北京有我喜欢的秋天的感觉和满树金黄银杏叶，也有我喜欢的老北京麻酱火锅和糖蒜。每次去北京必吃的老北京火锅，精髓大概就是麻酱吧。问了地道的北京人，我自己也尝试了很多次,不断调整了好几次～算是70%接近的麻酱蘸料。最近天气凉了，北京涮...
中秋家宴的吸睛菜，七料伴鸡
无鸡不成宴，白砍鸡刀工考起无数家庭主妇，刀工不行摆盘补救。七种不同的蘸料，应对不同的要求，有不吃芫茜的，有不吃葱的，这里要推荐的就是小孩都爱的蜂蜜芥末酱，另一种风味。用料 鸡一只葱几根芫茜一把姜一大块小红辣椒几个红葱头几个 中秋家宴的吸睛菜，七料伴鸡的做法 准备上述材料，拍照时忘记加上...
酱牛肉(好吃！！简单！！扔锅直接煮！！)
小时候酱牛肉全家人酱法五花八门，试过这个方子之后默默全换成它了。对，就这么简单粗暴。用料 牛腱/牛腩2000克姜5、6片大葱1根料酒大半瓶王守义(卤料)(不是十三香！市场或者tb有卖)两小包干辣椒个人喜好东古一品鲜酱油大半瓶 酱牛肉(好吃！！简单！！扔锅直接煮！！)的做法 做过太多次了...
巨下饭的土豆烧牛肉
有喜欢吃土豆和牛肉的朋友吗？这一道土豆烧牛肉绝杀。快来吃吧～用料 牛肉250克土豆4个八角3个桂皮2块姜4片白糖50克十三香粉3勺干辣椒1把陈皮3片 巨下饭的土豆烧牛肉的做法 备菜：先把牛肉洗净切块，土豆削皮切块放一旁备用。起锅烧油，放入适量的白糖翻炒，炒制粘糊状，放入切好的牛肉。放入...
家庭版酸菜鱼
2020.09.13周六一天的雨。周日老爷计划带我逛街，午饭去吃刚探听到美食。九点刚准备出门，又细细密密的下起了小雨。只好改变计划，开车去超市逛逛买菜自力更生。今天家庭午饭就来一道酸菜鱼吧。用料 钳鱼1条约1600克油总量约120毫升自制酸菜约300克泡椒1个花椒粒约2－3克红辣椒2个蒜6－...
蒜苗炒腊肉(牛肉)
食品简介腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。用料 烟熏猪肉、牛肉都ok一块蒜苗、蒜薹也都ok一般香蒜三四根就可以了。干辣椒按亲口味新鲜红辣椒按亲口味蒜子四五瓣水酒、米酒都可以一瓷勺生抽、盐、鸡精按亲...
❀【柚子酱】❀《果酱系列四》
又到了吃柚子的季节，都说柚子浑身都是宝，从皮到肉都能吃，外皮可以做柚子酱，白色的皮可以炒菜吃，自不必说里面的肉最好吃????用料 一个柚子的皮冰糖200克盐5克矿泉水800克刨皮器一个剪刀一把 ❀【柚子酱】❀《果酱系列四》的做法 蜜柚一个。冰糖200克，盐5克。取柚子皮。将煎好的柚皮丝（净重...