下雨天
不想喝咖啡☕️就想喝个热乎乎的汤
于是就有了这碗超鲜超简单的冬瓜汤了～
不想喝咖啡☕️就想喝个热乎乎的汤
于是就有了这碗超鲜超简单的冬瓜汤了～
用料
| 冬瓜???? | 200克 |
| 虾皮???? | 1把 |
| 小葱???? | 1根 |
| 蒜瓣???? | 2瓣 |
| 盐???? | 一丢丢 |
| 生抽???? | 一丢丢 |
| 鸡精 | 一丢丢 |
虾皮冬瓜汤｜刷刷刷脂的做法
冬瓜去皮去瓤，因为这种大冬瓜买的都是切片的，所以我习惯把切片的两面也削掉，冬瓜看着更白更干净；
冬瓜切片，别太薄，不然容易煮化掉；
虾皮用水清洗干净，放在碗里备用；
小葱分成两部分 葱白和葱叶，蒜瓣切片 都装盘备用；
热锅冷油下葱白和蒜瓣，持续翻炒至微香；
把冬瓜倒进锅里不时翻炒，冬瓜稍微变黄时加水；
冬瓜煮至半透明时加入虾皮，继续煮；
把葱叶倒进锅里，关火，装盘，当当当一碗超级鲜的冬瓜汤就做好啦～
当当当，开吃～
