番茄烧得没了影儿,茄汁却侵入了排骨的每一个毛孔,吃起来怎一个美字儿了得????
用料
排骨 | 300克 |
番茄 | 1个 |
二荆条 | 2个 |
蚝油 | 半勺 |
番茄酱 | 半勺 |
盐 | 少许 |
葱蒜 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
冰糖 | 4小粒 |
番茄烧排骨的做法
排骨入沸水,加料酒和大葱焯水,洗净浮沫备用。
番茄切块,葱蒜切长条,青椒切成圈儿。
热锅少量底油,温热后加入排骨,中小火把排骨煎至两面稍微发黄。
加入葱段、蒜片和几粒冰糖稍微翻炒。
加入番茄同炒。
再加入一丢丢盐,蚝油和番茄酱同炒。
蚝油和番茄酱是我家餐桌上的一对好基友,每次搭配都能出来我喜欢的味道。
稍微翻炒两分钟后,沿锅边倒入开水,淹没食材,大火烧开后转小火。
汤汁快干的时候加入青椒圈,翻炒断生,起锅。
装碗,可以开动啦✌✌