这一道蛋饼????简直是懒人完美早餐????。
有蛋白质（蛋）、有纤维（葱丝）、有碳水（面粉）、有电解质（酱料）、还有养生黑芝麻。
卷上一根烤肠、或者半根油条，简直媲美传说中的煎饼果子。
最最重要的是：从走进厨房-到端出成品，全程只需三分钟。

用料  

鸡蛋	1只
面粉	20克
杂粮面（如绿豆面、黄豆面等）	20克
饮用水	50克
奶粉（糖也行）	15克
黑芝麻	8克
腐乳	1块
甜面酱	2勺
韭菜花（生抽也行）	5克
糖	15克
葱丝	适量

【完美早餐】三分钟 快手蛋饼【无和面 无揉面】的做法  

把平底锅抹油（不粘锅可一不抹油）????烧热，锅子要好好预热哟！

把面粉、杂粮粉、奶粉（糖也行）、水放在一个容器里搅匀，一定一定要丝滑，宛如牛奶????般顺滑才行（推荐使用打蛋器来搅）。【耗时30秒】

酱料：把腐乳、糖、甜面酱、韭菜花（或者生抽）在一只小碗里调匀，太稠的话就滴几滴香油、白醋（柠檬汁也行）。【耗时30秒】

烙饼：预热好的平底锅调到- 最！小！火！????，用大汤匙????舀一勺丝滑的面糊倒入平底锅中 迅速晃锅 使其成为一张薄饼（这个得练）；然后磕一个鸡蛋????在饼面上，用锅铲把蛋黄磕散、把蛋液抹匀。????趁还未凝固时 撒上芝麻。【耗时20秒】

盖上锅盖，等待蛋液慢慢凝固。【耗时40秒】

打开锅盖，用锅铲轻触蛋饼外围，不粘锅的话就猛晃锅子，当整个饼在锅内顺滑移动的时候。颠！勺！宛如大厨一般，将整个饼完美地翻过来（多练，掌握技巧 再薄都不会破）【耗时3秒】

现在，在饼的无鸡蛋面儿 慢慢刷酱。一定要刷薄刷匀，再薄薄匀匀地洒上一些葱丝。要不然 后续叠起来的时候 就会车祸。【耗时40秒】

关火。晃动锅子，趁饼不注意 将锅铲塞入饼下，叠两折儿，形成一个长条。（不行就上手）【耗时30秒】

如图在虚线处 用锅铲戳两下 再对折。【耗时7秒】

装盘！【耗时10秒】【再花10秒端出厨房】

小贴士

三分钟完美早餐蛋饼????！
想卷什么卷什么，可以卷入整个宇宙！
【也可以冒充煎饼果子，只要你有薄脆、油条】
注意⚠️：
1⃣️锅子一定要热好；
2⃣️一定要用 最！小！火！????
3⃣️翻面儿要练，多练；