儿子最爱的豆腐花
每次外出
无论到哪里旅游
只要见到豆腐花——必吃！
我也尝试过多次
但都以失败告终
最近
拿出破釜沉舟的精神
屡败屡战
今天终于做出满意的豆腐花
必须记录下来
以作参考

用料  

黄豆	160克
水	1400毫升
内酯	3

儿子最爱～豆腐花（注明了生、熟豆浆的量，绝不出错）的做法  

黄豆洗干净放冰箱泡发一晚

破壁机果蔬汁功能打2次共4分钟
用豆浆隔渣袋过滤2次
此时称出来的豆浆1400克

每500克豆浆需要内酯1.25克

开始煮豆浆，煮开后转小火煮5分钟，豆浆要熟透
1400克生豆浆煮好后剩下1200克
按照说明书1.25除以500乘以1200，刚好等于3克！

3克内酯加30克凉开水充分融化，放到电饭锅里备用。
没有拍照，放了成品照

煮好的豆浆不盖盖子放3分钟，从高处冲进放有内酯的电饭锅里，按保温功能15分钟，不要移动锅

时间到，一碗嫩到没朋友的豆腐花出品啦
加上自己喜欢的调料，开动吧
儿子加糖粉吃了两碗，我也吃了一碗，要留给女儿和他爸爸，一会舞蹈课回来享用????????

小贴士

1，生磨出来的豆浆1400毫升
2，生豆浆中火煮开后小火煮5分钟后为1200克