吐司，粤语叫多士；西多士即“法式吐司”。
现在法式吐司不但在欧洲普及，更传入北美洲。香港成为英国殖民地后，采纳了西方的饮食文化，法式吐司经转变后成为香港一种特色茶点。
现在法式吐司不但在欧洲普及，更传入北美洲。香港成为英国殖民地后，采纳了西方的饮食文化，法式吐司经转变后成为香港一种特色茶点。
用料
| 吐司 | 6个 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 黄油 | 20克 |
| 炼奶 | 少许 |
| 芝士片 | 2片 |
| 花生酱 | 3勺 |
| 香蕉 | 1根 |
爆浆西多士的做法
将吐司切掉四周的边缘
在一片吐司上加上自己喜欢的夹心（芝士、花生酱、香蕉…）；盖上另一片吐司，作出吐司夹心。
将吐司夹心切成4小块
先打4个鸡蛋并搅拌均匀以做备用；不粘锅小火预热，放入黄油使其融化。
将夹心吐司6面都裹上蛋液；把裹上蛋液的吐司放入锅中，6面煎制金黄色即可。
最后装盘，可根据个人喜好淋上炼奶或糖浆等。
咬一口， 爆浆的西多士！
