发面鸡蛋肉松饼

2020年10月06日09:00:26
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简单美味

用料  

鸡蛋2个
中筋面粉150克
肉松适量
1克
葱花5根
火腿肠半根

发面鸡蛋肉松饼的做法  

这是发酵好的面团,用150克面粉,1克盐,1.5克酵母粉,80克水混合揉成光滑面团发酵两倍大

发酵好的面团继续揉面排气,分割成两个小面团分别擀成面皮

锅中刷油,小火,放入面皮,煎至底部略黄翻面。

翻面后打入一个鸡蛋液

来回晃动锅子,让鸡蛋饼尽快铺满,随后撒上葱花,火腿丁,肉松。等鸡蛋液快凝固的时候快速翻面,大概5秒就可以出锅了,卷起切段

方面鸡蛋肉松饼就好了,特别好吃。

这是今天的早餐