简单美味

用料  

鸡蛋	2个
中筋面粉	150克
肉松	适量
盐	1克
葱花	5根
火腿肠	半根

发面鸡蛋肉松饼的做法  

这是发酵好的面团，用150克面粉，1克盐，1.5克酵母粉，80克水混合揉成光滑面团发酵两倍大

发酵好的面团继续揉面排气，分割成两个小面团分别擀成面皮

锅中刷油，小火，放入面皮，煎至底部略黄翻面。

翻面后打入一个鸡蛋液

来回晃动锅子，让鸡蛋饼尽快铺满，随后撒上葱花，火腿丁，肉松。等鸡蛋液快凝固的时候快速翻面，大概5秒就可以出锅了，卷起切段

方面鸡蛋肉松饼就好了，特别好吃。

这是今天的早餐