荷叶饼

2020年10月06日09:35:42
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雨天无事 做了心心念念已久的荷叶饼 味道果然没有让我失望 形状比较马虎  我是个比较糙的人 希望大家不要介意!

用料  

面粉200g
酵母2克
3克(根据你喜好)

荷叶饼的做法  

准备200g面粉,酵母用温水化开(一定是温水不可以烫)倒入面粉中搅拌棉絮状,用手揉成光滑的面团 放入盆中,用保鲜膜盖上,醒发2倍大就可以。因为今天天气不太好,我是放在锅中醒发的,可以减少时间。

醒发好之后,放面板上排气,揉成条状,分成小剂子。用擀面杖擀成牛舌形状刷油,对折起来,用吃牛排的刀压出纹路,(我看别人都是用梳子压的,我真的受不了那玩意压我的馍馍,我吃不下????)最后大拇指食指捏出荷叶柄,我捏的比较随意。比较急 然后放在桌子上醒发。等待上锅蒸 ~

放入锅中蒸熟后。把我们做好的红烧肉和青椒(生的)放在案板上切碎,夹在荷叶饼上里
比肉夹馍还要好吃百倍
超级超级超级美味!夹其他的菜菜也好吃的~快试试看

啊~一口气吃了好几个 太馋,切的不太碎,你们可以忍住切碎点????

还有不懂的地方 这里找我!

小贴士

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