型妹零食:鸡蛋溶豆

2020年10月03日13:24:08
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型妹第一个零食诞生了

用料  

蛋黄2个
婴儿奶粉20克
柠檬汁几滴
蛋白2个
婴儿奶粉24克
玉米淀粉6克
柠檬汁几滴

型妹零食:鸡蛋溶豆的做法  

食材准备好

蛋黄加柠檬汁开始打发

一直打,得有几分钟,打到提起画个8字不消失即可

加入婴儿奶粉,切拌翻拌

拌均匀

装入裱花袋,剪个小口

油纸上挤出豆豆大小,入烤箱90度烤10分钟定型

蛋白加柠檬汁打发直图上的小尖角

加入婴儿奶粉。玉米淀粉切拌翻拌至均匀

装入裱花袋

烤箱拿出来在烤的蛋黄,挤出荷包蛋或是太阳花的造型溶豆

烤箱90度烤40分钟,底部轻易脱出即可

多余的蛋白挤成条状,圈状

烤箱100度烤30分钟

烘烤中

小烤箱

卡兹卡兹脆,蛋白条

成品

成品

成品