客家女人做月子必备鸡酒,冬季养生补气血美食。手脚冰凉,痛经的女生都是可以常喝的哦
用料
鸡 | 1只 |
客家黄酒 | 250克 |
冰糖 | 5克 |
炒姜 | 10克 |
开水 | 250克 |
客家姜酒鸡的做法
准备姜,这里用的姜是炒过的干姜(跟新鲜姜煮出来味道完全不一样)
客家黄酒,没有的可以用糯米黄酒代替
鸡洗净斩大块,大火下锅炒干血水,皮稍微煎黄下姜末翻炒均匀,再倒入黄酒,煮开后加入一碗开水,冰糖,(不喜甜的人冰糖可以不加,个人口味觉得加几粒冰糖口感更佳)后转砂锅小火慢炖45分钟!
慢炖45分钟后的姜酒鸡出炉啦,特别适合做月子的妈妈,还有刚来完月经后进步最合适,手脚冰凉的女生也是可以多喝的哦。