用料
| 软化黄油 | 165克 |
| 糖粉 | 35克 |
| 盐 | 2克 |
| 蛋清 | 25克 |
| 低筋粉 | 165克 |
| 奶粉 | 18克 |
| 玉米淀粉 | 27克 |
维也纳香草曲奇的做法
先将我们软化黄油与过筛的糖粉混合拌匀.
加入自制香草粉拌匀.（香草荚用完烤箱烘干破壁机打碎）
加入常温蛋清混合拌匀.搅拌融合
加入低筋粉.玉米淀粉.奶粉混合拌匀（这块忘记拍粉料了.大家脑补下）
来回碾压至面团光滑.
我用的是惠尔通22号花嘴.左右摇摆挤出形状进行烘烤.
烘烤温度风炉170度18分钟.平炉上火180度下火165度20分钟金黄色
也可以粘一点融化的巧克力进行装饰.冷却密封放干燥剂常温保存一个月
