芋泥肉松馅,芋泥墨西哥面包
用料
芋头 | 半个 |
细砂糖 | 适量克 |
黄油 | 20克 |
肉松 | 适量克 |
高粉 | 160克 |
酵母 | 2克 |
糖 | 10克 |
牛奶 | 适量克 |
芋泥肉松墨西哥面包的做法
芋头切大块,高压锅10分钟,趁热压成泥,在平底锅,加少许油,适量糖,牛奶炒成顺滑芋泥。
一般揉面步骤。我这次用了中种法,冷藏过夜。
面团分团,包芋泥,肉松,放进烤箱发酵。
40克芋泥,鸡蛋液40克,黄油20克,白糖20克,低粉20克,混合顺滑,装进裱花袋放冰箱备用。
预热烤箱,挤上芋泥糊,175烤20分钟
出炉