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比目鱼的肉质鲜美，营养丰富，是极好的蛋白质来源；
卵磷脂丰富，还含有多种维生素和矿物质，维生素A和维生素D也较为丰富
不饱和脂肪酸含量高，和鳕鱼相当。
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细腻爽滑，含有丰富的胶质，煎，清蒸，红烧，炖汤，鱼泥都是非常好的烹饪方式。
非常推荐大家试一下，和鳕鱼同样值得推荐。
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这次选择薄鱼煎熟比目鱼块，通过黑胡椒和花椒调味，味道清新自然，肉质入味好吃，值得尝试哦。
比目鱼的肉质鲜美，营养丰富，是极好的蛋白质来源；
卵磷脂丰富，还含有多种维生素和矿物质，维生素A和维生素D也较为丰富
不饱和脂肪酸含量高，和鳕鱼相当。
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非常推荐大家试一下，和鳕鱼同样值得推荐。
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这次选择薄鱼煎熟比目鱼块，通过黑胡椒和花椒调味，味道清新自然，肉质入味好吃，值得尝试哦。
用料
| 比目鱼 | 2片 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 花椒粉 | 少许 |
健康低卡——椒香比目鱼的做法
比目鱼我买的是格陵兰比目鱼，买海产品的时候记得认准这个小蓝鱼标志，说明这是一款可持续的海产品。
是经过海洋管理委员会认证的渔场，从捕捞到市场的每一个环节都是经过严格认证哒，购买安心。
海洋管理委员会（MSC）是一个国际非盈利组织，其宗旨是为了推动可持续渔业的发展，来保障现在和未来的海产品供应。
比目鱼解冻后清洗一下，用厨房用纸擦干水分；
盐，黑胡椒，花椒粉腌制（多一些的花椒粉能让鱼的味道更加美味）
不粘锅中抹油，放比目鱼块，小火煎到金黄。
再换另外一边，注意不要频繁移动，频繁翻面，鱼肉容易碎。
出锅撒小葱
就是这样简单，比目鱼肉质特别的嫩，越鲜美的鱼，越要用最简单的方式，最简单的调味烹饪，留住那份鲜美的味道。
特别适合减肥怕胖的朋友和小孩吃。
小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公众
号，喜欢可以去找我????。
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