#简单菜♥简单爱#
好久没去菜市场了
看到白白嫩嫩的仔姜上市了
满心欢喜
买半斤来腌上
酸酸辣辣的好暖胃

用料  

仔姜	400克
米醋	250克
盐	15克
糖	30克

泡仔姜的做法  

仔姜洗净，去除老的和不新鲜的部分

切成薄片

加盐2勺把姜抓软

盖盖轻微发酵半个小时

沥去多余水分，用冷开水把盐分冲洗干净，捏干多余水分

保鲜盒加15克盐，30克糖

放入沥干水分的仔姜片，加入白醋

盖盖放进冰箱，腌半天后就随时可以吃了

小贴士

1.盐和糖的比例请依个人口味酌量调整