老公特别爱吃的人一道菜
用料
茄子 | 大茄子一个,小茄子适量 |
土豆 | 1个 |
青椒 | 1个 |
水淀粉 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 半勺 |
盐 | 少许 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
蒜 | 3-5瓣 |
淀粉 | 适量(裹茄子) |
地三鲜(名素菜)的做法
三种蔬菜切块,切好的茄子裹上生粉在油炸
分别油炸,茄子3分钟、土豆5分钟、青椒15秒
酱汁:2勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽、半勺糖、少许盐、水淀粉、半碗水调成汁;蒜末爆香,倒入酱汁,倒入炸好的蔬菜翻炒
翻炒上色就可以出锅了,真的好鲜美