自制百香果酒

2020年08月15日02:43:08
APP永久免费入口
在外面喝了一次果酒,感觉瞬间找到了真爱,回来以后各种找方子,发现自己泡酒并不难,照着做了一瓶,期待结果!

用料  

百香果4个
黄冰糖100~150克 (喜甜就150)
九江双蒸酒38度300ml

自制百香果酒的做法  

百香果挖出果肉,如果你有更多的百香果可以多放几个,我只有4个????

用的瓶口小不好装可以先装进裱花袋里挤进去,瓶口大直接放进去就可以了

先放百香果肉,再放冰糖,最后倒白酒,按这个顺序来就可以了!
避光存放,无需冷藏,无需放气和搅拌,因为不会发酵的,经常晃一晃让果肉充分被酒浸泡会更好,半个月后就可以喝了。

第三天尝了一下,酒里浓浓的果香味,但白酒味还是比较冲,下次尝了再来更新!

又泡了芒果,菠萝,发现自己对黄色水果真是情有独钟!

六天尝了一下,酸甜中带着点辣,味道很不错哦,过几天应该会更好喝!

九天,比第六天又好喝了,甜味出来了,辣味少了,比红酒还是辣一些!

20天了,每一种都尝了一下,只有百香果是我想象中的味道,也是最好喝的,酸甜百香果味浓郁!芒果的甜,菠萝的水果味比较淡,可能因为我用的菠萝品种不太好,如果是好吃的菠萝泡出酒味道会更好!

快三个月了,被我过滤了出来,度数感觉和啤酒差不多了,喝了一两左右,完全没上头!

小贴士

每次尝酒的时候要摇匀,因为糖会沉在下半部分,上半部分甜度会差很多,不能代表真实水平????