特别说明：这个方子最初做的时候是加了粉丝的。但后来无意间发现加燕麦片更好。所以改写了方子，但图片懒得改，所以你们看的图片只是之前加了粉丝的，也是我自己做的。这些关注我的朋友都知道。并不是某些人说的盗图。而且花费时间写个菜谱方便喜欢的朋友学做，对于我也没有任何收益，我又费心思盗图有必要吗？还有啊，再有人说盗图的请拿出证据。
用料
| 胡萝卜(洗净去皮后) | 400g左右 |
| 香菜(洗净后) | 100g左右 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱花 | 40g左右 |
| 姜末 | 6g左右 |
| 盐 | 8g左右 |
| 面粉 | 145～150g左右 |
| 燕麦片(免煮) | 60g左右 |
炸素丸子的做法
胡萝卜洗净去皮擦成细丝，香菜洗净切碎末。
加入鸡蛋、葱花、姜末、盐，搅拌均匀后，静置20分钟
20分钟后，菜会出些水，这时加入面粉和燕麦片搅拌。
????注意面粉的量要按菜的出水量的多少做适当调整，出水多就多加一点儿，出水少就少加一点儿
用手挤成丸子，放入油锅开炸。
中火，油温不要太高。
炸成金黄色，漂起来了，即可捞出控油
别问我炸出来有多少，因为我总是边炸边吃????????
