马上就要过年了～

意味着与大鱼大肉作伴的日子就要来了????

要吃点什么水果才能解油腻呢？

首选当然是柠檬????啦，泡个水或者做个曲奇饼干都不错哟，清清爽爽超级好吃????

用料  

黄油	60克
糖粉	30克
低粉	95克
柠檬汁	8-10克
柠檬屑	适量
盐	1克
白巧克力	40克

新年小点心????清爽柠檬????饼干的做法  

黄油室温软化到用手指可以轻松按一个印，加入糖粉和盐～

用刮刀或打蛋器拌匀～

分次加入柠檬汁用刮刀拌匀至柠檬汁被完全吸收～

筛入低粉，和成面团～

加入柠檬屑后揉匀～

整形成一个直径为5cm左右的圆柱体，尽量揉圆一点；用保鲜膜包好放入冰箱冷冻四十分钟左右～

预热烤箱170度；冷冻定型后切成7mm左右的薄片，在四周可以刷蛋黄液也可以不刷，刷了边缘会变黄色～

170度20分钟左右，最后10分钟左右表面盖好锡纸，防止表面上色～

白巧克力隔水融化后装入裱花袋中挤在饼干表面即可????

小贴士

1⃣️饼干和白巧克力配起来吃的味道是最好的，酸甜中和的刚刚好，很清爽～

2⃣️柠檬汁在8克到10克看个人口味添加，不需要电动打蛋器哈，拌匀就可以了～