用料  

年夜饭之“藕夹”的做法  

1、猪肉馅中加入姜末、葱末、盐、胡椒、味精搅拌均匀。

2、莲藕洗净削皮，切片。

3、每两片藕中夹入肉馅。

4、面粉加两勺淀粉、少许盐，加水搅拌成稠密的面糊。

5、步骤3中的藕夹放入面糊，沾满面糊后放入烧热的油锅，中火炸至两面金黄即可。