创意年夜饭2020年夜饭合集

2020年08月15日02:55:44
APP永久免费入口
????年夜饭,是阖家团圆的时刻,在我的认知里面,也是一个全家总动员的事项,你剁肉来我摘菜,你切菜来我煮菜。 人人参与年夜饭的制作过程,除了可以避免“手机不离手”的现象,也可增加孩子与父母之间的沟通。
       即使日常生活再随意,年夜饭的仪式不可少,这一晚大年三十的晚宴菜单,可以提前几天想好并赋予一个吉祥的菜名。中国人讲究这一天吃的菜品,谐音寓意可多了,比如:吃葱-聪明能干,吃蒜-精打细算,吃鱼-年年有余,吃面-长寿延年...
       在如今朋友圈晒图盛行的年代,除了色香味俱全的菜肴,“手机先吃”也成为大年三十必打卡项目之一。如何在朋友圈年夜饭摄影大赛中脱颖而出?桌布、盘子、高清手机相机,要开始备好啦????
      简单易操作、不油腻不上火、品种多颜值高的年夜饭,也是值得纪念和分享的????

用料  

1条
20只
盐焗鸡半只
青瓜2根
日本豆腐2条
猪肉肉沫适量
五花肉适量
粉丝扇贝1包
水豆腐4块
姜葱蒜若干
葱花小辣椒香菜若干
酱油蚝油盐若干
饺子皮16张

创意年夜饭2020年夜饭合集的做法  

????????‍????花开富贵虾-做法简述:一去虾线,开虾背。二铺粉丝,摆盘撒酱料。三放锅蒸,撒葱花。【材料:粉丝、虾12只、秘制蒜蓉酱、葱花】

????????‍????翠竹报春-做法简述:一准备材料,混合炒熟。二挖青瓜,剪竹林。三摆盘拍照。【材料:虾仁、胡萝卜、玉米、瘦肉、青瓜】

????????‍????八方“福袋”开财-做法简述:一抄熟材料做备用。二取饺子皮2张抹油叠合,制成福袋。三放“财”料包成袋,加枸杞点缀,葱根扎紧。四摆盘放锅蒸熟,蘸料吃即可。【材料:饺子皮、枸杞、葱根、肉末、玉米、香菇、胡萝卜】

????????‍????扇贝如意丝-做法简述:一买好超市包装扇贝丝,二放入秘制调料,三上锅蒸撒葱花红辣椒点缀。【材料:粉丝扇贝、葱花、调料、红辣椒】

????????‍????金鸡报晓-做法简述:一取客家盐焗鸡切块;二摆盘,三上锅蒸。【材料:自制客家盐焗鸡、红椒、香菜】

????????‍????“六六”大顺-做法简述:一去虾头虾线和虾壳,洗净备用。二切日本豆腐九份。三按序叠加摆盘,加豌豆点缀。四上锅蒸熟,淋汁即可。【材料:日本豆腐、豌豆、虾、秘制酱汁】

????????‍????幸福满满酿豆腐-做法简述:一制作馅儿,抄熟调味备用。二切豆腐块,挖出“坑”。三放入馅儿,下锅煎,小心翻转。四下酱汁,小火焖3分钟,盛出。【材料:嫩肉粉,肉沫,香菇,葱花,水豆腐,蚝油,酱油】

????????‍????红烧狮子头-做法简述:一搅碎五花肉,荸荠,葱花,姜末,生粉,鸡蛋打入,揉成四个拳头大小的丸子,腌制10分钟,左右手拍打更具弹性。二下锅煎至两面金黄,油不宜太大易焦。三下调料,水,蚝油,姜,八角等,焖20分钟收汁。四撒葱花点缀拍照。【材料:五花肉,荸荠,葱花,姜末,生粉,鸡蛋,蚝油,八角,姜末】

????????‍????年年有“鱼”-做法简述:一买鱼洗净,肚子里加入姜片去腥。二上锅蒸熟。三制作酱料淋至鱼全身。【材料:罗非鱼或其他可清蒸的????、小红辣椒、蒜末、姜片、葱花、蚝油、酱油】

小贴士

1.九道菜谱,很多材料是有所重复,采购没那么类,前期切切切洗洗洗,就安排刀功不错的人。
2.如有不明白菜品更细致制作方法的,也可以搜索相关内容,情缘阅读海量厨师作品会有更细节的图展示。
3.因一家是客家人,酿豆腐和盐焗鸡也是必不可少的两个菜品。思乡情更切
4.在年夜饭的餐前沟通上,分工明确,合起伙来操办就更具意义。
5.在新年来临之际,可以考虑重新换一副碗碟,纯色浅色为主,餐桌布考虑换,新年新气象。
6.别忘了要给每个菜品想一个吉祥如意的名字,尤其老一辈简单易懂的。