【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

难以忘怀的暖心好味道，完全用新鲜番茄煮出无添加的精致家常味。牛腩在中央厨房提前用葱姜香料炖煮，回家烹饪时间大大缩短，配送了煮牛肉的原汤，滋味浓郁。

食材包内含9件：
主料：原汤牛腩、新鲜番茄
辅料：胡萝卜块、小土豆、洋葱块
调料：自制番茄酱、秘制葱油、 葱白&姜片、葱花
需自备：水

保存期限：0-4℃ 4天
烹饪时间：20-25分钟
口味：咸鲜酸甜
辣度：不辣
厨具：炒锅或小汤锅
食材包净重：950g

用料  

原汤牛腩
新鲜番茄
胡萝卜块
小土豆
洋葱块
自制番茄酱
秘制葱油
葱白&姜片
葱花

西红柿炖牛腩【食材包操作说明】的做法  

新鲜番茄切块备用，小土豆切块备用。如果想番茄口感更好，可在表面划浅浅的十字，在开水中烫一下撕去表皮后再切块。

烧热炒锅，倒入配送的秘制葱油，放入葱白&姜片，中小火煸炒30秒左右出香味。

放入胡萝卜和切块的小土豆，略微翻炒数下，裹上油。

倒入自制番茄酱、原汤牛腩，再额外加500ml清水（矿泉水瓶一瓶的量）。大火烧开后转中火，盖上盖子炖煮10-15分钟。

加入步骤1时切好的番茄块和配送的洋葱，再煮5-10分钟即可出锅。
Tips：如果喜欢多一些汤汁拌饭，则少煮一会儿；如果想汤汁浓稠则多炖一会儿，灵活调整。口味咸淡也与加水量有关，如觉得味道太淡可以额外加盐。

盛盘后撒上葱花即可。

注意，这道菜使用的是牛腩，这个部位是带筋膜的，偶尔会遇到少许不软烂的部位。

小贴士

三刻321cooking是情缘阅读App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自「大董烤鸭店」总店厨师长、「TRB-Bites」副主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。

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