棒棒糖饼干

2020年08月31日18:41:42
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今天这款棒棒糖饼干,方子来自国明姐,多谢啦。
快过年了,家里都会有小朋友串门,做点这样的小饼干讨小朋友开心也不错吧!

用料  

低筋面粉330克
黄油150克
糖粉105克(原方120克)
全蛋液100克
wilton食用色素(红色、绿色)
木质水果签若干(或木质冰淇淋棒)

棒棒糖饼干的做法  

软化黄油加糖粉打至体积变大颜色变浅

分次加入100克全蛋液打至完全吸收

330克低粉分成三份:取两个干净的空盆,分别将110克低粉过筛入两个盆中备用,另外110克低粉可以过筛在油纸上备用

将打发的黄油分成三等份,分别放到三个盆中(之前有两个盆已经装了110克低粉了,直接将黄油放进去就可以了),分出两份黄油后,将过筛在油纸上的低粉倒入最后一个盆中,形成三等份的面团材料

一盆材料加入红色素,一盆加入绿色色素,一盆原味,拌匀成团,用保鲜膜包裹备用

竹签泡清水10分钟后捞出沥水备用

将每份面团都分割成5克一个的小球

取三色小球搓成一样长度的长条

轻轻卷成圆饼,依次做好两个圆饼

将泡过的竹签或者冰淇淋棍夹在中间,用手掌轻轻按压即可

烤箱中层,上下火,160度20分钟,烤好后取出放在晒网上放凉收到密封容器内即可

小贴士

1.小面团搓的条不要太细了,太细也不好看,直径大概4-5MM吧;
2.我没有水果叉,只找到里冰淇淋棒,还有一次性筷子。。居然也能用;
3.我采取的是两片卷成一样颜色的饼干夹一个棍子的做法,比较牢靠。。如果你卷的比较厚,也可以一片饼干中间插一根棒的做法;