广式茶点之一糯米卷，喝早餐我家都很必点的茶点之一，糯米和面包就是神仙搭配，做法很简單！

用料  

面粉	238克
酵母	2.5克
水	110克
糖	38克
盐	适量
糯米	150克
香菇	5朵
蚝油	2勺
香肠	1根
腊肉	半块
酱油	1勺
老抽	半勺

广式糯米卷的做法  

糯米泡4个小時，把材料准備好！

下油熱锅，放入腊肉，香肠，虾米，爆香

加入香菇，翻炒均勻

加入糯米

加入調味料

上锅蒸25分鐘，要熟透，每个人的蒸锅不一樣，所以蒸煮时间，需要自己把控！

把酵母加入面粉中，糖放到水中溶化

用筷子撹絮状，再手揉

揉成团后，揉十分鐘，也看每个人的力氣大小，我力氣不算大的！揉十分鐘後加入猪肉或黄油，再揉大概5至10分鐘！

揉至面团光滑细膩

擀成方形！

糯米晾凉后，均勻的铺在面皮上！

卷成条形状

我蒸笼比較小，对半切開，分两笼蒸發

发面半小時，水開上蒸笼，蒸18分鐘即可，關火燜5分鐘再打開盖子！

蒸好切块

可以吃了

一发的糯米卷

面揉好就行了！