江西人的我骨子里是爱吃辣的,嫁到广东以后为了满足爱人和孩子,就特别喜欢研究不辣的广东菜????️,希望每一餐家人都吃的开开心心……下面给大家介绍下这款广东桌上少不了酱油鸡的做法。
用料
冰糖 | 10克 |
料酒 | 5勺 |
葱 | 2根 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 5勺 |
鸡 | 半只 |
水 | 300克 |
蚝油 | 1勺 |
八角 | 一颗 |
花椒 | 4粒 |
让你流口水的酱油鸡的做法
将半只鸡清理干净,放入锅中两面煎至金黄,目的去腥增香
鸡煎好后,下面铺上姜片香葱冰糖一颗八角和几粒花椒
将料酒、老抽、生抽再放一点点盐,调成汁和水一并倒入锅里,水没过鸡一半即可
大火烧开后约五分钟翻一次身,至到汤汁收至少量
烧至还剩半小碗汤汁,留下备用
将鸡轩块装盘,烧上备用的鸡汁,哇!开饭啰……????️