关于企业限制员工留长发的规定，其合法与否需依据具体情况而定。
依照相关法律法规，如果公司所实施的长发禁令是基于职业性质、安全生产以及维护企业形象等考虑，并且在形成过程中严格遵守法律规定，比如通过职代会或全员讨论，并经工会或职工代表充分协商后确定，并将准则公示在员工作众或进行明确通知，那么这种做法往往不违反法律规定。
然而，如果该规定没有足够合理的理由支持，或者严重损害了员工的个人权益和自由，例如与工作职责无关，仅仅是企业单方面的无理要求，那么就有可能被视为违法行为。
因此，判断这类规定的合法性，需要综合考虑多方面的因素。

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