该现象是否构成犯罪必须具体分析。
根据基本法律原则，若沦为乞丐者提供餐饮服务在合理运营授权与卫生合格准则之内，且未采取欺骗或强制性手段，则很有可能并不违规。
然而，若该乞丐并无取得相应的食品营业资格，提供的饮食服务无法保证食品卫生及安全，甚至出现强迫工人参与派送并收取费用等不当行为，便可能触犯相关法律法规，如《食品安全法》等。
因此，需全面考量各种因素以判定其行为是否合规。

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