企业能否以此方式处罚员工，应依据具体情况而定。通常情况下，企业无权实施处罚措施。然而，当员工对公司造成经济损失时，公司有权依照劳动合同约定，要求员工进行相应赔偿，并在员工工资中扣除。但是，每月扣除金额不应超过当月工资的20%，且扣除后的薪酬仍不得低于所在地的最低薪资水平。若公司未经合理程序随意罚款扣工资，便构成了违法行为。对于此类状况，员工可根据相关证据，如工资清单、考勤记录以及罚款通知等，向劳动执法机构反馈投诉，或者提起劳动仲裁以保护个人利益不受侵犯。

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