企业扣除绩效薪酬是否构成违法，应根据具体情况进行判断。
若企业已建立明确的绩效考评机制并予员工事前说明，同时在员工未能达成特定绩效指标前提下依照规定进行扣除，通常并不违反法律法规。
然而，如绩效考评规则含糊不清，无法精确界定员工的工作职责及标准；
或扣减绩效薪酬的比例超出了合理性范围，以致员工获得的实际薪资低于本地最低工资标准，那么此类压低绩效薪酬的行为便可能触犯相关法律。
建议您依据个人情况对企业的行为是否合法进行评估。

以上是律师的法律建议，如有疑问，欢迎进一步咨询。