duang～duang～
超级Q弹
乳酪蛋糕搭配上面的芝士熔岩
一口下去入口即化、奶香浓郁
超级赞～
吃过的小伙伴都好爱～
超级Q弹
乳酪蛋糕搭配上面的芝士熔岩
一口下去入口即化、奶香浓郁
超级赞～
吃过的小伙伴都好爱～
用料
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 色拉油 | 40克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 鸡蛋（60g） | 5个 |
| 柠檬汁 | 3-4滴 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 芝士岩烧酱 | |
| 芝士片 | 3片 |
| 黄油 | 20克 |
| 细砂糖 | 8克 |
| 蜂蜜 | 8克 |
| 淡奶油 | 30克 |
| 杏仁片 | 少许 |
duang～乳酪芝士熔岩蛋糕的做法
软化的奶油奶酪少量分次的加入牛奶搅拌成细腻的糊状
加入色拉油搅拌均匀
把低筋粉过筛入内，搅拌均匀
加入蛋黄，翻拌成细腻的面糊
蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至干性发泡，提起打蛋器是小尖勾
蛋黄糊里加入三分之一的打发好的蛋白翻拌均匀之后，倒入剩下的蛋白继续翻拌成细腻的面糊
倒入两个6寸的磨具，轻震2下
烤箱预热上下火140度，烤至50分钟左右，烤好的蛋糕轻震出热气，倒扣至凉透
凉透好的蛋糕脱模之后就就可以开始做芝士酱，黄油➕芝士片，微波炉10秒、10秒慢慢让芝士片融化，加入蜂蜜、细砂糖搅拌均匀，倒入冰箱刚拿出来的淡奶油，继续搅拌均匀
等芝士酱稍微浓稠，涂抹蛋糕上，上火220度，下火170度烤制上色，这时候不要离开烤箱，时刻观察哦
duang～duan～ 超级Q弹，有木有
成品图
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