????在美国的时候，uncle经常和我们做点心！这次就做了chocolate crinkle cookie. 直译是巧克力皱纹曲奇????不太好听，重命了名～

????甜里带了一点可可粉的苦涩，让味蕾更加平衡
棕黑色的甜乡和现实虚幻的世界，被白雪皑皑的霜覆盖着，雪色的裂谷在明净的暗夜中勾描出深浅不一的裂痕......????
Back on the track！回归正题哈～

用料真的较简单，耗时比其他曲奇短多了
❗️没有杏仁粉！奶粉！玉米淀粉！
‼️一定必须绝对要尝试！????????????????????????

????️chocolate crinkle cookie！

优点：颜值高！????
           纯美式????
           易烘焙
           很新奇
           过程很好玩hhh
           关键是好吃吃吃吃吃吃吃！
缺点：好像没有？

????  糖会比较多，请做好心理准备。

❗️但但但是！可可是苦的，其实吃起来甜味也很正常，个人认为很完美呀！有一点砂糖的口感真的不错????
不会过过过甜！以亲测！
 做起来怕，吃起来就不怕了！

????感觉太多糖的可以少放

真的配牛奶????简直绝了！

来来来开始学bia～????

用料  

聪明的大脑????
通用面粉（就是中筋面粉）	280克
一定要纯可可粉（无糖）	45克
泡打粉	6.3克
盐	1克
无盐黄油????（室温‼️）	125克
细砂糖	250克
笨鸡蛋（聪明鸡蛋不行！）	2个
香草精	半勺
糖粉（糖霜）‼️ 曲奇表面的白色裂谷	50～60克

‼️巧克力裂谷曲奇????好吃到飞起的美式chocolate crinkle cookie！[圣诞必备????] ‼️类似布朗尼，但比布朗尼好吃百倍????????????????????????????的做法  

先预热烤箱180度。然后在烤盘上放2张油纸，一旁备用。 把糖粉 倒在碗里一旁备用。

把可可粉 中筋面粉 泡打粉和盐，全部放在一个大碗里搅拌均匀（不用依次加，直接放就ok）接着放置一旁。

（这一步要用搅拌机！没有的就戴手套搅拌吧hhh）拿一个大大碗，搅拌 室温黄油和细砂糖 直到光滑、细腻。（机器大约三分钟，用手搅的要再久一点）然后停止搅拌，打1️⃣个鸡蛋进去继续搅，搅匀后打入最后一个鸡蛋和加入半勺香草精， 接着再搅一会会。

全搅完后，把第2️⃣步的面粉可可粉的混合物 倒入里头翻‼️不要搅拌！要翻！这样会让曲奇里面更松软????直到全部混合！！就大功告成了！！！

洗干净手，把第1⃣️步的烤盘拿来。用普通勺子????从面糊中挖出一坨来，（不要太大！）然后用手把它 摁 成球球，重点：‼️‼️‼️不要搓成球！‼️不要搓‼️

把“糖粉”拿出来，把球在糖粉堆里滚一下。糖粉要全部包裹住球哦！
然后放在铺了油纸的烤盘上，
重点：‼️不要压它！！不要压‼️烤的时候会自己变扁的！
把球轻放在上面就好了。隔5⃣️厘米放一个球，不要放得太密！‼️不要少粘糖粉！糖粉甜味比较淡，多粘点没关系，做出来效果才会好

然后放入烤箱，‼️还是180度哦！ 烤大约12分钟即可！重点又来了！‼️烤完后拿出来，
真的真的不要着急去吃‼️在室温里放凉，15-20分钟即可，期间休息一下～一定要放凉！
这样表皮会变脆，里面是软软的。

放凉了以后……就吃吧 真的很好看！与其他曲奇相比简直艳压群芳！

小贴士

粘完糖粉的球放在烤盘上 周围到处是糖粉 没关系，不用处理！（看封面图片，是不是到处都是糖粉？我就是没处理hh）

份量就是封面照片，跟一般曲奇大小一样哒，我做了28块

过程没拍照，前几张图片是google的。但是‼️最后2张的图片是自己的！！已亲测！颜值高且好吃

1 球烤之前是球，但是一烤就塌了了！千万不要压！

2 温馨提示：不要吃太多，个人认为吃几块足矣，比较饱肚。

3 糖霜用的太古糖霜

4 图片中的烤盘没有油纸因为 这个烤盘是特殊烤盘