用料  

面粉	600克
开水	200克
凉水	200克

千层饼的做法  

首先把面粉放到一个盆里????，然后加开水搅成面絮。再加凉水，搅成面絮。

最后把这些面絮揉成光滑的面团，醒20分钟。（记得要盖保鲜膜。

醒面的时候可以调油酥，一半色拉油，一半面粉。调成有浓度的油酥。（少加半勺盐。）

醒好的面团不用揉面，分成4等份。

擀成大面片儿，刷上油酥。

割成7份儿。留一块大的。

折起来

一个挨一个折起来。

如图

最后用最大的那张面片包起来。

静置10分钟后再擀开。（越簿越好）

电饼铛刷油，饼的上面也要刷油，锁住水分。

烙制两面金黄。微微鼓起就是熟了

每层都很簿，香气扑鼻????????????

超级好吃????????

快来试试吧！????????????

还可以做带葱花的。（抹完油酥后就可以撒葱花，然后再按照正常步骤做就OK。）

葱花的做好也非常好吃。香气扑鼻。

再补一张原味的图片。爱了爱了????????

小贴士

（1每个人用的面粉吸水量都不同。所以如果太湿了，你可以在菜谱的基础上减少一丢丢水，搅成面絮就不要再加水了，如果已经湿，那就慢慢加少量面粉）  （ 如果你揉成的面团发干，那么就少量逐渐加水。）

（2烙饼的时候上下都要刷油，不要忘记咯）