香醋的酸搭配白胡椒，开胃！所有材料都看自己家口味调，不用那么准确的！

用料  

豆腐	一块
金针菇	一把
泡发木耳	几朵
香菇	3朵
胡萝卜	小半根
肉丝	20克
葱	半根
姜丝	一点点
香菜	一根
香醋	一大勺
生抽	半勺
白胡椒	适量
盐	适量
味精（可不放）	一点点
香油	一点点
淀粉	适量
鸡蛋液	一个

酸辣汤的做法  

豆腐切条开水烫一下，金针菇撕一朵一朵，葱花香菜切段，香菇，胡萝卜，木耳，肉，姜切丝备用

1香醋生抽香油倒碗里，2淀粉加水搅拌均匀，3鸡蛋液，白胡椒，盐，味精准备好！

热油放肉，香菇，葱姜炒香后加入水

水开加豆腐，金针菇，香菇，木耳，胡萝卜煮两分钟加陈醋生抽，盐，味精调味！

再次煮开加水淀粉

最后加入鸡蛋液，出锅撒香菜！完美！