各种简易式水果蛋糕装饰

2020年08月21日18:23:01
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各种花式,各种尺寸,随意搭配,简单易做,既美观又美味!!

用料  

任意尺寸蛋糕胚一个
水果随意搭配
鲜奶油适量
鲜奶油份量的10%

各种简易式水果蛋糕装饰的做法  

蛋糕胚做法参考链接???? https://www.qyfgj.cn/recipe/102249053/

低温烘烤蛋糕可以减少裂面的状况哦!!

蛋糕出炉后要震动几下把里面的空气震动出来,以免蛋糕下陷,最好用牙签扎中间检查蛋糕是否熟透,牙签慢慢拉出看看是否有黏糊,如果牙签干净,代表蛋糕最少有八成熟。再稍微摸摸蛋糕面,听听有没有沙沙声,如果有沙沙声代表蛋糕还没熟透。

待凉后,把蛋糕切成两半,建议用切蛋糕辅助工具,这样切出来的蛋糕层厚薄度均等一些。

其实从中间把蛋糕切开,不但是为了要夹水果在中间,最重要的是检查蛋糕是否完全熟透。

在中间层抹上一层奶油,随意搭配喜欢的水果

铺好水果后,再抹上一层奶油

盖上另一层蛋糕

把整个蛋糕再抹上一层奶油,然后就可以随意铺上喜欢的水果在面上做装饰啦!!

10寸

8寸

8寸

10寸

8寸

8寸

6寸

12寸

8寸

10寸

12寸

8寸

10寸

做法请参考链接???? https://www.qyfgj.cn/recipe/102249053/

6寸正方形

10寸香芋夹心蛋糕

12寸

12寸

10寸

10寸

10寸

8寸奥利奥奶油蛋糕

8寸香芋夹心蛋糕

8寸什莓慕斯蛋糕

做法参考链接???? https://www.qyfgj.cn/recipe/102214923/

10寸草莓慕斯蛋糕

10寸芒果慕斯蛋糕

做法参考链接???? https://www.qyfgj.cn/recipe/101873580/

10寸草莓慕斯蛋糕

10寸芒果慕斯蛋糕

9寸

10寸

12寸

10寸

8寸

12寸

10寸

8寸

6寸

8寸

10寸

小贴士

很多人提到为什么奶油总是打发不成,这里给大家一点关于打发奶油的小贴士,希望对大家有所帮助:
1)有时候天气热室温高,也会影响打发奶油的效果哦,夏天的时候如果可以的话最好在空调房里打发奶油,增加打发奶油的稳定性。
2)为了奶油能更容易打发,可以在打发之前把打发奶油用的盆子先放冰箱冷藏一下,或者在打发奶油的时候,在盆子底下垫一盆冰,可以提高打发的稳定性和成功率。
3)蛋糕的抹面奶油要注意千万别打发过头了,打发过头会导致抹面粗糙不平滑哦!还有可能导致油水分离。建议用6-7档(中高速)打发奶油,因为高速太快难以掌握,容易一下子被打发过头。打发过程中,纹路出现后,建议最好把打发的速度降低一点,有助于更好的掌握奶油的打发状态。
4)正常的抹面奶油状态是浓稠状,纹路清晰且光滑,中度偏硬,打蛋器能拉出直短尖头。