红豆沙馅参考我另外一个菜谱。
做法相同。
准备做绿豆饼。
原本打算泡一晚去绿豆皮,但是刚好做完红豆沙所以直接做绿豆沙。
做法相同。
准备做绿豆饼。
原本打算泡一晚去绿豆皮,但是刚好做完红豆沙所以直接做绿豆沙。
用料
绿豆 | 250克 |
砂糖 | 80克 |
黄油 | 40克(可不放) |
水 | 适量 |
绿豆沙馅的做法
绿豆洗干净放水,有条件的可以泡一晚去皮。
水高于绿豆3厘米左右。
煮30分钟。
倒掉多余水份。
放入搅拌机打细腻。
倒回锅里,还是那句:锅底要厚,不容易糊。
放砂糖以及黄油。
小火熬制,边熬边搅拌。
熬到这种状态就可以关火,趁热用勺子不停的搅拌。
我用的是电磁炉。
倒入碗中晾凉。