用料
去皮栗子仁 | 300克 |
纯净水 | 600克 |
淡奶油 | 80克 |
炼乳 | 40克 |
纯净水 | 50克 |
香草酒 | 适量 |
香草栗子酱的做法
1.盒马鲜生买了去皮栗子仁,很新鲜,又省事。
2.小美锅早晨熬了奶茶,直接没洗锅,倒上水。使用煮蛋功能,全熟蛋模式煮栗子。
3.大约19分钟,栗子煮好啦,特别香!
4.倒入淡奶油,炼乳,水,设置10分钟,温度V,速度1熬煮入味。
5.煮好的栗子泥。设置30秒,速度3-5研磨
6.研磨的栗子泥有点干,加了30克黄油
7.这个状态好多啦!很润~最后加入香草酒。这个香草酒是用朗姆酒➕香草荚浸泡的,一年前的。
8.可以把酱盛出放保鲜盒。暂时不用的话,送去冷冻保存。