1.超级简单
2.发酵要有耐心
3.请不要做设备党

用料  

高筋面粉	250克
鸡蛋	1个
细砂糖	40克
盐	5克
干酵母	6克
牛奶	160克
奶粉	30克
黄油	20克

吐司的做法  

除黄油外加入所有的材料
如果牛奶冰箱冷藏拿出请微波30秒
由于水多，面团粘，别慌，正常的

加隔水化黄油，揉面
很简单，就当在洗衣服

手套膜，别着急，一会就出来了
图中即将出膜，由于第一次烘焙，激动，没拍着手套膜

醒发
我是烤箱醒发50分钟
取出，分3个小份，团好，排气，2次膨胀15分钟到30分钟，根据室温。
卷好，放入模具
第一次紧张，怕脱模有阻碍，在模具所有内壁涂上黄油

醒发
上刷蛋液为了上色
醒发80分钟，面包多大，就要醒发多大

预热，180
烤箱，上180，下160，20分钟，上下150，10分钟
带风的，口感更干……根据自己口味来调整

脱模没难度，好吃的不行，喜欢脆脆的外皮

小贴士

吐司，手套膜，我理解的都是面的丝状形容与行程
不要紧张，比中国的馒头，画卷，差不多一个难度
有耐心，没问题
糖，奶粉，炼乳，巧克力，红豆，葡萄干，等等，自己可以随意调整