我家最受欢迎的菜之《糖醋藕丁》

2020年10月06日18:03:44
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我们家最受欢迎的菜之一,
每次都是光盘,酸甜口!尤其孩子更喜欢

用料  

200克
葱花少许
3瓣
生抽1勺
耗油1勺
香醋2勺
白糖2勺
水淀粉3勺
白芝麻点缀
一点点

我家最受欢迎的菜之《糖醋藕丁》的做法  

撒上白芝麻装饰

莲藕去皮,准备葱蒜

葱蒜切末

切成藕丁,泡到凉水里,等待焯水稍微大点没关系,一会还要焯水,不用担心炒不熟

烧开半锅水,水开把藕放进去,煮3分钟,
捞进凉水盆里,盆里倒进一勺醋,这样让藕变得更脆

调料比例

用这样大小的小勺把料汁拌匀

起锅烧油,放入葱蒜炒出香味,

加入焯好水的藕丁,煸炒一分钟左右

倒上调好的料汁,加一点点的盐,翻炒均匀

加水淀粉勾芡
水淀粉就是水和淀粉的比例为10:1调成水

酸甜可口????

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