酸、辣、咸、鲜、香的酸辣汤里，有冬笋、豆腐、火腿、香菇等多味食材，饭后来碗酸辣汤，还可以醒酒去腻，助消化的功效哦~
用料
| 火腿 | 70克 |
| 笋 | 50克 |
| 嫩豆腐 | 80克 |
| 高汤 | 700毫升 |
| 木耳 | 10克 |
| 鲜香菇 | 2朵 |
| 香菜 | 1颗 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 白胡椒粉 | 4克 |
| 绿豆淀粉 | 15克 |
| 生抽 | 15毫升 |
| 香醋 | 30毫升 |
| 芝麻油 | 10毫升 |
| 盐 | 5克 |
鲜香爽口的酸辣汤 | 驱寒祛湿，醒酒去腻的健康养生汤的做法
食材准备
香菇和木耳提前泡发
火腿、冬笋、香菇、木耳切丝；香菜切碎
豆腐切细丝
鸡蛋打散备用
胡椒粉倒入小碗中，再倒入醋将胡椒粉冲开备用
淀粉加水调匀成水淀粉
打开方太灶具电源，火力调节至9段，倒入高汤，烧开后先下笋丝略煮片刻
再下香菇丝、火腿丝、木耳丝、豆腐丝煮开
倒入生抽、盐、水淀粉勾芡
用汤勺边搅动边倒入蛋液
最后关火，将汤倒入胡椒粉和醋的混合物，淋入香油，点缀香菜
驱寒祛湿的酸辣汤做好了
