「无油肉桂红糖谷物酥」秋日里的酸奶好搭档_家常菜菜谱

2020年10月05日05:51:13

作为一个爱吃希腊酸奶的人，买过很多谷物，也自己做过很多次，这次参考了小岛老师的配方进行了调整，无意中搭配出了最惊喜的口味，空口吃也是酥酥脆脆的停不下来～～只看到这款谷物酥的名字就感觉和秋天很搭配对不对？！
第一次菜谱的创作就将这款谷物酥带给各位，祝秋日愉快～

用料

将生燕麦片＋坚果果干＋红糖＋肉桂粉混合均匀，红糖如果结块要弄散。（我加的坚果果干是熟巴旦木、熟杏仁片和生椰子片，都是未经调味过的）

然后再加入海盐（没有海盐用普通食用盐，这里我放了5克海盐，微微咸，是我喜欢的）要放一点尝一点，不要一次性加完，调整到自己喜欢的程度就好！海盐和红糖搭配起来非常的惊喜，最好不要省略噢～

所有干料混合均匀后，加入枫糖浆抓匀，尽量让所有的干料都粘上枫糖浆。（不建议用蜂蜜代替，二者完全不一样）

最后加入蛋清，抓匀。

烤箱上火170度，下火180度提前预热好（或上下火175度）把燕麦混合物平铺在烤盘上，铺的均匀些，记得垫油布或者油纸噢～放在从上开始数的第二层烤制。

这里给出参考时间：先烤10分钟－拿出来用刮刀翻面铺好再烤10分钟－再拿出来翻面铺好继续烤5到10分钟。【一定要多观察，不要按照我给的参考时间烤着就不管了，自己看着差不多了就可以拿出来了～】

刚出炉先可能会感觉不是特别脆（如果湿黏就继续烘烤）别着急，晾凉后就会很酥脆，装罐密封～over！

1.海盐真的很点睛，能不省略就不要省略。普通食用盐的咸度比海盐大，所以用食用盐替代就要慢慢的加入，一定要边加边尝，不要一次性放入。
2.枫糖浆和蜂蜜完全不一样，不要随意替换。
3.我买的是包装好的需煮燕麦片，不是即食的。