一次发酵的超软牛奶吐司????奶香浓郁❤️口感绵软

2020年09月22日11:04:12
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往往做吐司最费时间,光是发酵就要两三个小时,这次尝试一次发酵,口感也相当满意
新手也可以做,鲜奶吐司超棉超软,而且还会拉丝,做法简单易学它营养早餐首选,早上吃两片鲜奶吐司,然后你就可以元气满满上班去啦

用料  

牛奶90克
鸡蛋1个
炼乳10克
细砂糖20克
3克
奶粉30克
高筋面粉260克
酵母3克
黄油20克

一次发酵的超软牛奶吐司????奶香浓郁❤️口感绵软的做法  

除了黄油以外的材料混合在一起,揉出厚膜(面包机揉面15分钟)

加入黄油继续揉,揉出手套膜(大约20分钟)。

均匀分割为3份

将3份分别擀成长舌状,卷起放入吐司模具中

①送进烤箱发酵,发酵时旁边放两杯热水,发酵到吐司膜6.7分满就可以了,大约40分钟。
②烤箱中下层上下火160°C,烤40分钟

第二天早上起来微波炉打热2分钟即可~~~我还给自己做了厚蛋吐司,味道真的绝了,喜欢吃吐司的做起来吧